4 Kaşık Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 1 yemek kaşığı yeşil mercimek
- 1 yemek kaşığı bulgur
- 1 litre + 200ml su
Terbiyesi için;
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1-2 damla limon suyu
Sosu için;
- 2 yemek kaşığı tereyag
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı dolusu tatlı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı nane
- Tuz
- Karabiber
4 Kaşık Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Bakliyatları güzelce sıcak suda yıkayın. Geniş bir tencereye tüm bakliyatları ek edin üzerine.
- Kaynamış su dökün yeşil mercimekler yumuşayana kadar haşlayın mercimekler yumuşadıktan sonra terbiyesi için.
- Yumurta sarısı, yoğurt, un ve limon suyunu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Haşlanmış çorba suyundan 1-2 kepçe terbiyenin üzerine ek edin ve karıştırın.
- Hazırladığınız bu terbiyeyi çorbanın üzerine ek edin, bir yandanda süratli hızlı karıştırın kaynayana kadar karıştırmayı bırakmayın.
- Çorbanız kaynamaya başladıktan sonra yağını hazırlayın, küçük bir tavada küçük küçük doğranmış soğanları tereyağında kavurun.
- Kavrulmuş soğanların üzerine baharatları ek edip karıştırın sosu çorbanın üzerine dökün karıştırıp altını kaptın. Şayet kıvamı size koyu gelirse 1 su bardağı kaynamış su ek edin afiyet olsun.
4 Kaşık Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı