Kavrulmuş Şehriyeli Patetesli Havuçlu Terbiyeli Çorba Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı tel şehriye
- 1 adet orta uzunluk havuç
- 1 adet orta uzunluk patates
- 1 diş sarımsak
- 1 adet orta uzunluk kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı domates biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 1 çay kaşığı tozşeker toz tatlı biber
- 2 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı yahut sıvı yağ
Şehriyeyi kavurmak için;
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 5 su bardağı su içi için
Terbiyesi için;
- 1 çay bardağı su
- 1 adet yumurtanın sarısı
- Yarım limonun suyu
- 1 yemek kaşığı un
Üzerine;
- 1 tatlı kaşı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
Kavrulmuş Şehriyeli Patetesli Havuçlu Terbiyeli Çorba Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patatesi havucu soyalım rendeleyelim soğanı, sarımsağı soyalım rendeleyelim, tencereye yağları koyalım rendelenmiş zerzevatları 2 dk kavuralım salçayı ek edelim karıştıralım, 1 dk kavuralım.
- Oda sıcaklığındaki suyu dökelim tuz baharatları serpelim karıştıralım kaynamaya bırakalım başka tarafta tavaya yağı koyalım, şehriyeyi koyalım, kısık ateşte pembeleşene kadar kavuralım, sonra kaynayan çorbanın altını kapatalım.
- Şehriyenin altınıda kapatalım çok yavaş bir formda kavrulan şehriyeyi çorbaya katalım, karıştıralım, ocağın altını açalım fokurdayınca kısalım kısık ateşte 30 dk pişsin.
- Diğer tarafta derin bir kapta unu, suyu, yumurtayı, limon suyu düzgünce çırpalım, sonra çorbadan bir kepçe alıp, terbiyesine katıp, çırpalım bu terbiyeyi karıştırarak çorbaya katalım 10 dk kısık ateşte piştikten sonra ocağı kapatalım.
- Servis tabağına aldığımız çorbanın üzerine tavada kızdırdığımız yağı kapatalım. Sonra naneyi ekleyelim yanmasın bir yemek kaşığı servisin üzerine ekleyelim afiyet olsun.
Kavrulmuş Şehriyeli Patetesli Havuçlu Terbiyeli Çorba Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
