Teremyağlı Tam Yazlık Meyveli Tartolet

Teremyağlı Tam Yazlık Meyveli Tartolet Tanımı İçin Materyaller

Tart hamuru

125 gram un
10 gram Bahçelievler escort şeker
1 tutamdan az tuz
65 gram teremyağ soğuk küp küp doğranmış
1 yumurta sarısı

İç harç

25 gram labne
1 5 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı limon Bahçelievler escort bayan suyu
Limon kabuğu rendesi F tercihe bağlı
50 gram krema

Üzeri için

İstenilen meyveler

Teremyağlı Tam Yazlık Meyveli Tartolet Tanımı Nasıl Yapılır

Not Ekle Tanımı Yazdır

Un,şeker ve tuzu harmanlayalım.
Soğuk tereyağı ekleyip mutfak robotunda karıştıralım.
Tart hamurunda değerli olan teremyağın soğuk kalmasıdır. O yüzden elimizi mümkün olduğunca kullanmıyoruz.
Un teremyağ birbirine karışınca yumurta sarısını az az ekleyip hamura yediriyoruz. Bu basamakta hamurun biraz toparlanmasını bekleriz.
Yumurta küçük gelmiş olabilir(bende o denli oldu) o vakit hamuru toparlamak için gevrek bir hamur isterseniz soğuk su- yumuşak bir hamur isterseniz soğuk sütü damla damla katarak yoğurmaya başlayın. Toparlandığı anda ilaveyi bırakabilirsiniz.
Tart hamurunu streçleyip +4 te buzdolabında en az yarım saat bekletiyoruz.
Hamuru açacağımız yeri ve merdaneyi unlayıp yapışmayacak halde güzelce açıp tart kalıplarımıza uygun biçimde kesip yerleştiriyoruz. (tartolet kalıbı olmayanlar muffin kalıpları kullanabilir. Kalıbın büyüklüğüne bağlı olmakla birlikte muffin kalıbından 8 küçük tartolet çıktı. )
Çatal ile delikler açıyoruz ki kabarmasın. Sonra tekrar buzdolabına alıp dinlendiriyoruz.
Fırında 180 ° / altın sarı kızarana kadar -10 ‘ dan sonra denetim edin.
İç harç için,krema robot ile çırpılıp kabartılır. İki katına ulaşacak.
Başka kapta labne pudra şekeri ile çırpılır.
Karıştığı yerde bırakın labne sulanmasın. Limon suyu eklenir.
Krema nazikçe spatula yardımıyla bu karışım ile birleştirilir.
Tart hamuru soğuduysa kalıptan kolaylıkla çıkacaktır.
İç harç ile birleştirip istenilen meyve ile süslenir. Afiyet olsun.