Akşam Yap Sabah Pişir Yumoş Açma Tanımı İçin Malzemeler
- 1,5 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta ( akı içine sarısı yüzüne)
- 1-1,5 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (5-6 su bardağı)
- Her bir bezeye 1 çay kaşığı oda ısısında yumuşamış tereyağ
Akşam Yap Sabah Pişir Yumoş Açma Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Ilık süt, ılık su, şeker ve mayayı karıştıralım.
- Sıvıyağ, yumurta akı ve tuz ekleyelim karıştıralım.
- Yavaş yavaş un eği yaparak güzelce yoğuralım çabucak bırakmayın.
- Kulak göğsünden biraz daha yumuşak hafif ele yapışan bir hamur olacak.
- Üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
- Hamur iki katına çıkınca havasını alıp 24 eşit bezeye ayıralım.
- Bezelerin üzerini bir bezle örtüp 10 dk dinlendirelim.
- Süre sonunda her bezenin üzerine birer çay kaşığı yumuşamış tereyağ koyalım.
- Bezeleri elimizle yuvarlak formda bastırarak açalım esasen çok kolay açılıyor tereyağı yeterlice her yerine yedirdikten sonra rulo halinde katlayıp kenara alalım.
- Bütün bezelere birebir süreci yaptıktan sonra iki tane ruloyu alıp hafif uzatıp birbirlerine dolayalım simit formunda uçları birleştirip tepsiye alalım.
- 24 bezeden 12 tane açma elde etmiş olduk.
- Tepsiyi streç sinemayla güzelce kapatıp buzdolabına kaldıralım.
- Sabah uygunca mayalanıp kabaran açmaları dolaptan çıkarıp yarım saat oda ısısında bekletelim.
- Üzerine yumurta sarısını bir çay kaşığı pekmez çok az sütle çırpıp sürelim.
- Susam serpiştirip evvelden ısıtılmış 190 derece fansız alt üst ayar fırında pişirelim.
Hem yumuşacık hem lezzetli hem sabaha hazır çıkar pişir sıcak sıcak servis et 🙂 afiyet olsun.
Akşam Yap Sabah Pişir Yumoş Açma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
