Şekerpare Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 çay bardağı irmik
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı karbonat
- 1,5 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağı un
Şerbeti için;
- 4 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
- Çeyrek limon
Üzeri için isteğe nazaran;;
- Hindistan cevizi
Şekerpare Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce şerbet hazırlanıp soğumaya bırakılır. Bunun için 4 su bardağı suya 4 su bardağı su eklenir. Burada ölçü 1e 1 dir. Porsiyona nazaran çoğaltıp azaltabilirsiniz.
- Bu tanım için 4e 4 kafidir. İçerisine çeyrek limon yahut limon suyu ekleyebilirsiniz.
- Şerbet kaynamaya başladıktan 5-10 dk sonra altı kapatılıp soğumaya bırakılır.
- Şekerpare hamuru için un hariç bütün materyaller karıştırılıp yoğurulur.
- Un ölçüsü unun kalitesine nazaran değişiklik gösterebilir. Denetimli olarak eklenmelidir.
- Yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
- Hamurdan tam 25 adet şekerpare çıkmaktadır.
- Hamur bezeler halinde şekillendirilip borcama dizilir.
- Hamuru hazırlarken ayrılan 1 yumurtanın sarısı üzerlerine sürülür.
- Yumurtalı bezelerin üstüne çatal sürülerek hal verilir.
- 180 derece evvelce ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
- Fırından çıkan sıcak tatlıyla soğuk şerbet birleştirilip dinlenmeye bırakılır.
- Üzerine dilerseniz hindistan cevizi kullanabilirsiniz.Afiyet olsun.
Şekerpare Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
