Fıstıklı Çıtır Kadayıf Tanımı İçin Materyaller
- 300 gram çiğ kadayıf
- 100 gram teremyağ
- 100 gram Escort Sarıyer sade yağ
- 200 gram hafif iri çekilmiş antep fıstığı
Şerbeti için
- 1 5 su bardağı şeker
- 1 çeyrek su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Fıstıklı Çıtır Kadayıf Tanımı Sarıyer Escort Bayan Nasıl Yapılır
Not Ekle Tanımı Yazdır
- Öncelikle şerbet hazırlanır. Su ve şeker uygun tencereye konulup orta ateşte kaynamaya bırakılır.
- Kaynamaya başlayınca altı kısılır 25 dk bu formda kaynatılır.
- En son limon suyu konulur altı kapatılır. Soğumaya bırakılır.
- Kadayıf için:30 cm 2 tepsi tepsi kullanılacak.
- Öncelikle teremyağ eritilir soğumaya bırakılır.
- Güzelce soğuyunca alt kısmı sulanacak.
- Kenardan kırılır içindeki su dökülür.
- Çıkan yağın yarısı ve 50 gram sade yağ bir tepsiye kalan yarısı ve 50 gram sade yağda öteki tepsinin tabanına sürülür.
- Kadayıfın yarısı azar azar tepsinin her yerine gelecek biçimde tepsiyi çevire çevire dökülür.
- Sonra fıstık her tarafa eşit yayılır.
- Kalan kadayıf tekrar birebir formda fıstığın üstüne yayılır.
- Kenarda kalan kadayıflar bıçakla içe hakikat çekilir düzeltilir. Çok hafif elle baştırılır.
- Ocağın orta gözünde kısarak çevire çevire pişirilir.
- Altı kızaran kadayıf yağ sürülmüş öbür tıpkı boyuttaki tepsiye karşıt çevrilir.
- Tekrar tıpkı formda pişirilir.
- Pişen kadayıfa güzelce soğuyan şerbet dökülür.
- Biraz dinlendirilen kadayıfın üstü süslenir ister sıcakken yenilir ister soğutarak tüketilir. Çıtırlığı kaybolmuyor.
Fıstıklı Çıtır Kadayıf Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
