Çıtır Çıtır Tereyağlı Sarıyer Böreği (Pratik Ve Çok Lezzetli)

Çıtır Çıtır Tereyağlı Sarıyer Böreği (Pratik Ve Çok Lezzetli) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak soğanları küp küp doğrayalım. Çok küçük olmamasına dikkat edelim.
2. Tavamızı ocağa aldıktan sonra soğanlarımızı ek edelim.
3. Soğanlar hafif pembeleştikten sonra kıymayı ek ederek kavurmaya devam edelim.
4. Baharatları ek ederek 3-4 dakika kavurmaya devam edelim ve ocaktan alalım.
5. İç harcı mutlaka çok sıcak iken kullanmayalım, kesinlikle soğumasını bekleyelim.Bunun için tavadan öteki bir kaba alalım.
6. Küçük bir tava yahut tencereye tereyağını alarak eritelim ve üzerine süt ve sıvı yağı ek edelim.
7. Yufkanın 2 adedini üst üste koyalım ve süt yağ karışımından sürelim.
8. (önemli not : tezgaha koyduğunuz birinci yufkaya sos sürerseniz yufka tezgaha yapışacak ve kopacaktır).
9. 3. Ve 4. Yufkayı da tıpkı halde üst üste dizelim. Son katı yerleştirdikten sonra sos sürmeyelim ve yufkanın uzun kenarına kıyma harcından koyalım ve ince bir çizgi üzere yayalım.
10. Ardından yufkamızı rulo halinde sarıyoruz. Rulo haline getirdikten sonra yavaşça “u” biçimine getirelim.
11. Tepsinin altına yağlı kağıt koyalım.
12. Diğer yufkalarımızı da 5 kat olacak formda hazırlayalım ve fırın tepsisine yerleştirelim.
13. Kalan sosu dilerseniz hazırladığınız “u” formundaki böreklerimizin üzerine sürebilirsiniz.
14. Hazır olan böreklerimizi evvelden ısıtılmış 190°c fırında yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakalım.
15. Sürenin sonunda pişen böreklerimizi fırından alalım, üzerine elimizi ıslatarak çok hafif su serpelim. Bu formda sertliği çok hafif yumuşayacaktır. Birinci sıcağı çıktıktan sonra servis edelim. Afiyet olsun!.

Çıtır Çıtır Tereyağlı Sarıyer Böreği (Pratik Ve Çok Lezzetli) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı