Kıyır Kıyır Süper Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 8,5 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta akı (Sarısı üzerine sürülecek)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- Alabildiğine un (Ele yapışmayan hamur elde edene kadar yaklaşık 6.5-7 su bardağı)
İçi için;
- 250 gram süzme peynir (Malzeme ölçüsü isteğe nazaran değişebilir)
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
- Çörek otu
Kıyır Kıyır Mükemmel Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamuru için; uygun yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereğı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta akı, tuz, kabartma tozu ve unun bir kısmını katarak yoğuruyoruz.
- Kontrollü olacak biçimde unumuzu eklemeye devam ediyoruz. Ele yapışmayan hamur elde edinceye kadar yoğuruyor ve un ekliyoruz. Hamuru elde ettikten sonra poğaça içini hazırlıyoruz.
- 250 gram süzme peyniri ezerek iç elde ediyoruz.
- Hazırladığımız hamurdan bir modül alıp elimizle bastırarak açıyoruz ve bir ölçü peynir koyup isteğe nazaran poğaçayı şekillendiriyoruz. Ve pişirme kabı serilmiş fırın tepsisine koyuyoruz.
- Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu atıyoruz.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yarım saat pişiriyoruz (Ben 3 d sıcak havada 3. kademede buhar takviyeli fırında 180 derece yarım saat pişirdim. Herkesin fırınına nazaran pişirme tipi ve derecesi değişebilir)
- Pişen lezzetli poğaçalarımız servise hazır afiyet olsun.
Kıyır Kıyır Harika Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
