Beşamel Soslu Tavuklu Börek Tanımı İçin Malzemeler
- 4 adet yufka
- 500 gram tavuk göğsü
Beşamel sos için:
- 1.5 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yufkaya sürülecek sos için:
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Sararken yufkaların içine koymak için kaşar peyniri
Üzeri için:
- Galeta unu
Beşamel Soslu Tavuklu Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Böreği yapmaya tavuğu haşlayarak başlayın.
- Haşlanan tavuğu didikleyin.
- Beşamel sos için tereyağını eritin üzerine unu ekleyin unun kokusu çıkana kadar kavurun.
- Üzerine sütü ek edin kaynamaya başlayınca tuz ve karabiberi ekledikten sonra tavukları da katın bir iki sefer karıştırıp soğumaya bırakın.
- Yufkanın üzerine sürmek için süt ve sıvı yağı karıştırın.
- Tezgaha yufkayı serin karışımdan her tarafına gelecek formda fırçayla sürün.
- Yufkanın yarısını öbür yarısının üzerine katlayın.
- Yufkayı ortadan ikiye kesin. Daha sonra da üçe kesin toplamda 6 adet olacak.
- Her bir yufkaya evvel sostan sürün sonra beşamel soslu en sonda kaşlarını ekleyip yanlarını hafif içe katlayıp sigara böreği üzere sarın çok sıkı sarmayın.
- Sarma süreci bittikten sonra yufkaları evvel sosa daha sonra da galeta ununa bulayın.
- Yufkaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- 190 derecelik fırında alt üst ayarda denetimli olarak pişirin.Evde galeta unu yoksa bayat ekmeği rondodan çekip kırıntı haline getirip kullanabilirsiniz.Afiyet olsun herkese.
Beşamel Soslu Tavuklu Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
