Zeytinyağlı, Limonlu, İri Bamya Yemeği Tanımı İçin Malzemeler
- Yarım kilo iri bamya
- 1 adet büyük uzunluk kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 3 adet ince tatlı yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı toz tatlı biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım limonun suyu
- 1 türk kahve fincanı zeytinyağı
- 2 su bardağı su
- 1 adet armut domates
Zeytinyağlı, Limonlu, İri Bamya Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Bamyaları zirve kısımları oval halde keselim büyüklüğüne nazaran ikiye üçe keselim.
- Derin bir kaba alalalım yıkayalım su dolduralım 2 yemek kaşığı içine sirke koyalım 10 dk bekletelim.
- Sonra tekrar yıkayıp süzgüye alalalım.
- Tencereye yağı koyalım küçük yemeklik doğranmış soğanı sarımsağı koyalım 1-2 dk kavuralım.
- Çekirdeği çıkarıp küçük doğranmış biberi ek edelim domatesi de rendeleyip ekleyelim bir karıştıralım salçayı tuz baharatları ek edelim tekrar karıştıralım bamyaları ek edelim bir yavaşça karıştıralım.
- Üzerine limon suyu üzerine gezdirerek dökelim.
- Limon suyu bamyanın salyanın akmasını engelliyor 5 dk kısık ateşte bu halde pişsin oda sıcaklığında suyu verelim.
- fokurdayınca ocağın altını kısalım.
- Kısık ateşte 40-45 dk pişirelim afiyet olsun
Not :servis tabağına alınca üzerine limon sıkarak tüketebiliriz afiyet olsun.
Zeytinyağlı, Limonlu, İri Bamya Yemeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
