Ispanaklı Saç Böreği Tanımı İçin Malzemeler
Hamur için;
- 3-4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Su
İç harç için;
- Yarım yahut 1 kilo ıspanak
- 1 orta uzunluk soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- Tuz
- Çeyrek çay bardağı kadar sıvı yağ
Ispanaklı Saç Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yoğurma kabına unu ve tuzu ekleyip karıştıralım.
- Ardından üzerine yavaş yavaş su ekleyip yoğuralım. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edip bir kenarda 10-15 dk dinlendirelim.
- Hamur dinlenir iken ıspanaklı iç harcını hazırlayalım.
- Daha evvelce ayıklanıp temizlenmiş,doğranmış ve yıkanmış olan ıspanağımızı bir kaba alalım.
- Daha sonra yemeklik doğradığımız soğanımızı bir tavaya alıp üzerine sıvı yağını ekleyip güzelce kavuralım.
- Üzerine salça ve kırmızı toz biberini ekleyip tekrar biraz kavuralım.
- Ardından ocağın altını kapatıp soğan biraz soğuyunca çiğ ıspanağın üzerine ekleyelim biraz tuz atıp güzelce karıştıralım.
- Bir kenarda dinlenen hamuru eşit modüllere bölüştürüp, tek tek açıp 1-1,5 yemek kaşığı kadar iç harç ekleyip yarım ay biçimini vererek kapatalım.
- Teflon bir tavada yahut gözleme tavasında ocak üstünde gerili önlü pişirelim.
- Pişen saç böreğine biraz tereyağ sürüp servis edelim.Not: isteğe bağlı iç harç her şey ile hazırlanabilir. (örn; peynir-patates vb. )
Ispanaklı Saç Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
