Aşure Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı aşurelik buğday
- Yarım su bardağı haşlanmış nohut
- Yarım su bardağı kuru fasulye
- 2 su bardağı toz şeker
- 10-15 adet kuru kayısı
- Küçük kase kuru üzüm
- Badem
- Fındık içi
- Ceviz içi
- 1 adet elma
- 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
- 3 yemek kaşığı susam
- 1 adet kabuk tarçın
- 1 portakal rendesi (İsteğe bağlı limonda olur)
- 2,5-3 lt sıcak su
Aşure Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Aşurelik buğdayı ve fasulyeyi birkaç saat evvelden ıslatalım. Düdüklü tencereye buğdaylarımızı ve fasulyeyi alalım, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyerek 20-25 dakika kadar pişirelim.
- Ayrı bir tencereye haşlanan buğday ve fasulyeyi suyu ile birlikte alalım.
- Üzerine şeker, haşlanmış nohut ve sıcak su ek edelim 10 dk kadar orta ara karıştırarak pişirelim.
- Sonrasında sırası ile kabuk tarçını, elma, kuru kayısı ve üzümü ekleyelim. Bir 6-7 dk daha pişirelim. İçerisinden 5 dk sonra tarçını çıkaralım (Tarçın aromasını çok seviyorsanız bu süreyi uzatabilirsiniz)
- Sonra ceviz, fındık ve bademi ek edebim birkaç dk pişirelim.
- En son portakal kabuğu, hindistan cevizi ve susam ekleyip ortalama 10 dk daha pişirelim. Sonrasında ocağımızı kapattım aşureyi sıcak sıcak kaplarına alalım.
- Soğuyan aşurelerimizi dilediğiniz üzere süsleyip tüketebilirsiniz. Afiyet olsun???? (Su ölçüsü ve kıvamı buğdayın cinsine nazaran değişebiliyor)
Aşure Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
