Hamburger Et Burger Tanımı İçin Gereçler
- 700 gr kıyma
- 1 tatlı kas ıg ı tuz Kurtköy Escort
- 1 tatlı kas ıg ı taze c ekilmis tane karabiber
- 1 tatlı kas ıg ı hardal
- 1 tatlı kas ıg ı pekmez s art deg il lakin tavsiye ederim
Konut Pendik Escort üretimi hamburger ekmeg i
- 3 yahut 3 5 su bardag ı un kontrolu ekleyin 200ml
- 1 c ay bardag ı ılık su 100ml
- 1 c ay bardag ı ılık su Mutlukent Escort t
- Yarım c ay bardag ı sıvı yağ
- 1 yemek kas ıg ı yog urt
- Yarım paket yas maya
- 1 yemek kas ıg ı s eker
- 1 tatlı kas ıg ı tuz
- Bir yumurta aki sarısı u zerine
- 1 dolu yemek kas ıg ı yumus ak tereyağ
- Susam
Sosu ic in
- 3 yemek kas ıg ı mayonez
- 1 5 yemek kas ıg ı ketc ap
- 1 yemek kas ıg ı hardal
- 1 çay kas ıg ı elma sirkesi
- 1 adet ku c u k ku pler halinde dog ranmıs kornis on turs u
- Tuz karabiber
Karamelize soğan
- 3 adet soğan
- 4 5 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı sirke
- Tuz
Hamburger Et Burger Tanımı Nasıl Yapılır
Not Ekle Tanımı Yazdır
- Ekmeği için:maya, şeker, ılık su ve süt uygun bir kaba alınır ve maya eriyene kadar karıştırılır.
- Sıvı yağ̆, yumurta akı, yoğurt ve tuz eklenir.
- Unu azar azar ekleyip güzel yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
- En son aşamda oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ek edip hamura yedirin.
- Kabın üzerini streçleyip 1 saat maylandırın.
- Maya süresinden sonra hamurun fazla havasını yavaşça yoğurarak alın.
- 7 eşit beze elde edin ve ellinizle yuvarlayarak fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı dizin.
- Üzerini tekrar örtüp 20 dakika tepside maylandırın.
- Mayalanan bezelerin üstüne fazla bastırmadan fırçayla yumurta sarısını sürüp susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 190 derce fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
- Sosu için; bütün sos gereçleri uygun bir kase içersine alın ve karıştırın. Buzdolabında bekletin.
- Karamelize soğan için:soğanları piyazlık (yarım ay şeklinde) doğranir. Yağı uygun bir tavada kızdırılır ve soğanlar eklenir.
- Kısık-orta hararetli ateşte sık sık karıştırarak yeterlice sararıp yumuşayana kadar pişirilir.
- Şeker ve sirkeyi eklenip devam karıştırılır.
- Altını hafif açıp daima karıştırarak hafif karamel rengini alana kadar 5 dk. Daha pişirilir.
- Damak zevkinize nazaran tuz ekleyip ocaktan alın.
- Köftesi için:uygun bir kaba kıyma, tuz, karabiberi, pekmez ve hardalı alın.
- Fazla yoğurmadan bütün materyalleri özeleştirin.
- Kıymadan 7 parça (100gr) ayırıp ellinizle top şekli verin ve her bir parçaya yuvarlak yassı şekil verin. (ellerinizi hafif ıslatarak şekillendirebilir yahut büyük bir kavanoz kapağı kullanabilirsiniz öbür bir alternatif streç sinema ortasına koyup merdanyle açmak ).
- Köftelerin üzeri kapatılır ve 30 dakika buzdolabında dinlendirilir.
- Teflon ızgara yahut yapışmaz bir tava ocağa alınır ve ısıtılır.
- Tava ısındığında yağ eği yapmadan köfte tavada kızartılır. (baş parmağınızla orta kısmına bastırarak düz, toparlanamayan bir köfte elde bilirsiniz. ).
- Köfte üzerine bir dilim peynir koyulur ve üzerine bir kapak kapatarak peynir eritilir.
- Hamburger ekmeğin iç kısımlarını tavada işitilir hazırladığımız sos alt ekmeğe sürülür, salata yaprağı ve domates koyulur. Köfte yerleştırilir ve onun üzerine soğanlar koyulur.
- İstediğiniz garnitür kullanarak hamburgerleri hazır hale getirilebilirsiniz.Afiyet olsun.
Hamburger Et Burger Tanımı Fotoğraflı Yapılışı