Patetesli Peynirli Kol Böreği (El Açması)

Patetesli Peynirli Kol Böreği (El Açması) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Un, su ve tuz bir kaba alınıp yumuşak bir hamur elde etmek için yoğurun.
2. Yoğurulan hamurdan 6 adet bezeye ayırın ve yuvarlak bir formda pasta tabağı boyutunda açın.
3. Tezgahı yağlayın ve açtığınız bezeyi üzerine koyun. Öteki açtığınız bezeleri de tereyağ ve sıvı yağ karışımından üzerine sürerek her kata yapıp üst üste yerleştirin.
4. En son konulan bezeyi de yağladıktan sonra streç ile üzerini kapatın ve 10 dakika bekletin.
5. Bir yandan iç materyal için haşladığımız patateslerimizi çatal yardımıyla ezerek püre haline getirin.
6. Soğanı yemeklik doğrayıp yağda ölene kadar kavurun salçayı da attıktan sonra kavrulunca patatesinizin üzerine dökün.
7. İnce doğranmış maydanozla bir arada baharatlarımızı da attıktan sonra içimiz hazır.
8. Yağlayıp beklettiğiniz bezeleri elimizle tek tek açıyoruz. Yağlı olduğu için oklavaya gereksinim yok kendiliğindin çok kolay açılacak aslında.
9. Kenarlarından yavaş yavaş çekerek ince açın.
10. Hamuru açtıktan sonra iç gerecini en uç kısmına uzun bir biçimde koyup rulo yapın.
11. İster fotoğraftaki üzere form verin ister yuvarlak tepsiniz var ise ortadan başlayıp sararak devam edin tepsiye yerleştirmeye size kalmış.
12. Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra susal çörek otu atın.
13. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin. Afiyetler olsun :).

Patetesli Peynirli Kol Böreği (El Açması) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı