Çıtır Çıtır Kruvasan Tanımı İçin Malzemeler
- 200 ml ılık su
- 200 ml ılık sut
- 3 çorba kaşığı şeker
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
- 1 çorba kaşığı tereyağ
- Aldığı kadar un
Arasına koymak için;
- 250 gram tereyağı
Üzerine sürmek için;
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı süt
Çıtır Çıtır Kruvasan Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle 250gr tereyağımızı yanmaz kağıt ortasına alıp bir oklava yardımıyla düzleştirip dolaba alalım.
- Hamur kabımıza süt, su, maya, tuz, şeker alınır güzelce karıştırılıp denetimli bir biçimde un eklenir yumuşak bir hamur elde edilir üzerine bir çorba kaşığı tereyağda eklenip güzelce yoğrulur. Üzerini kapatıp bir 15 dakika mayalandırın.
- Sonra hamurun hepsini tezgaha alıp açın kenarına dolaba kaldırdığımız tereyağını koyun ve öteki ucuyla üstünü kapatın.
- Bir oklava yardımıyla hamurumuzu açıp tekrardan katlıyoruz ve dolaba koyuyoruz. Yarım saat dolapta dinlendirip tekrardan tıpkı süreci uyguluyoruz biraz açıp tekrardan katlayıp dolaba koyuyoruz.
- Yarım saat dinlendikten sonra çıkarıp tekrardan açıp bir bıçak yardımıyla kesip kruvasan formu veriyoruz üzerine yumurta sarısını sürün.
- 180 derece fırında nar üzere kızarana kadar pişiriyoruz. Çıtır çıtır kruvasanlarımız hazır şimdiden afiyet olsun
Not:Ben yarısını çikolatalı yaptım çocuklar için siz istediğiniz üzere yapabilirsiniz çikolatalı sade kaşarlı her formda olur.
Çıtır Çıtır Kruvasan Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
