San Sebastian Cheesecake Tanımı İçin Malzemeler
- 740 gram yağlı taze peynir
- 400 ml krema
- 4 orta uzunluk yumurta
- 75 gram beyaz şeker
- 75 gram esmer şeker
- 1 yemek kaşığı vanilya özü yahut 2 paket vanilya şekeri
- 20 gram un
San Sebastian Cheesecake Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle bütün gereçler oda ısısında olsun.
- Fırını 250° fanlı ayarda ısıtıyoruz.
- 20 cm lik bir kelepçeli kek kalıbın altına yağlı kağıt sarıyoruz.
- Kenarlarını yağlıyoruz ve öteki yağlı kağıdını kesip kenarlarından hafif taşacak halde yerleştiriyoruz.
- Krem peyniri derin bir kalıba alıyoruz.
- Şekeri ve vanilyayı da ekleyip bir çırpıcı ile karıştırıyoruz.
- Bütün kademeleri el çırpıcıyla ile karıştırıyoruz mikser kullanmıyoruz.
- Şimdi yumurtaları teker teker yediriyoruz.
- Unu eleyerek karışma ekliyoruz ve kremayıda ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
- Pürüzsüz bir kıvam olsun.
- Karışımı kalıba aktarıyoruz.
- Kanada 3-4 kez tezgaha kuvvetlice vurun ki hava kabarcıkları üst çıksın.
- Fırının alttan ikinci gözüne yerleştirip yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
- Fırından çıkartıyoruz, sallanan bir kek oluyor, ancak bu türlü olması gerekiyor.
- 5 saat beklettikten sonra eritilmiş çikolata ile servis edebilirsiniz.
San Sebastian Cheesecake Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
