Bento Kek

Bento Kek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle kremayı hazırlayın dolapta dinlendirin 5 saat ya da bir gün evvel den.
2. Tereyağ, çikolata, tozşanti ve kremayı hariç öteki gereçleri ocakta kısık ateşte pişirin çok katı bir pastacı kreması oluyor daima karıştırın.
3. Piştikten sonra içine tereyağı ve çikolatayı ekleyin çırpın sonra üzerine streçle hava olmayacak formda kremaya temas ettirerek kapatın ve dinlendirin.
4. Sonra toz şanti ve kremayı ekleyip çırpın. Renk vermek istemezseniz bu hali ile de kremayı kullanabilirsiniz. Ben pembe yapmak istediğim için 1 damla kırmızı sıvı besin boyası ekleyerek tekrar çatalla çırptım.
5. Pandispanya için yumurtanın beyazlarını sarısını hiç bir formda karıştırmadan ayırın,beyazlara bir su bardağı şekeri azar azar ekleyerek yüksek periyotta çırpın, köpük köpük olana kadar.
6. Sarısına başka materyalleri ekleyip çırpın en son beyazlara azar azar ekleyip karışla havalandırarak karıştırın. Borcama yağlı kağıt serin kek harcını dökün evvelce ısıtılmış fırına alt üst açık ayarda pişirin. 170 derecede 40 dk.
7. Kek büsbütün soğumadan keki kesmeyin.
8. Keki kendi 20 cm lik kalıbım ile kestim yuvarlak bir form elde ettim. Sonra 4 eşit modüle böldüm.
9. Kremayı besin boyası dökmeden evvel beyaz hali ile içine kullandım. Muzları küp küp doğradım o denli kullandım. Dışını sıvamadan 4-5 saat dolap da dinlendirdim.
10. Daha sonra dış kısım için kalan kremaya besin boyası ekleyip çatalla çırptım pastanın dışını sıvadım. Süslemeyi siz istediğiniz öteki biçimlerle de yapabilirsiniz.

Not:Bu formda bir büyük uzunluk pandispanya yapmamın sebebi istediğim üzere kesip kullanabilmek dilerseniz 26 cm ölçüde bir kelepçeli kalıp da kullanabilirsiniz.

Bento Kek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı