Peynirli, Domates ve Biberli Açık Pamuk Poğaça

Peynirli, Domates ve Biberli Açık Pamuk Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle sıvı materyalleri ve şekeri yoğurma kabına alalım,içine mayayı döküp karıştıralım.
2. Bir kaç dakika bekleyip,tuz ve yumurta beyazını akabinde ununu yavaş yavaş dökerek yumuşak bir hamur yoguralim( elimize çok az sıvı yağ dökersek hamurdan elimizi kolaylıkla.
3. Çıkarırız)hamur yumuşak olsun ki poğaçalar pamuk üzere olsun. Hamur kabının kapağını kapatıp sıcak bir ortamda 45 dakika bekletelim. Güzelce kabaran hamuru yagladigimiz tezgaha alarak hafif yoğurup havasını alalım.
4. Hamuru iki eşit bezeye ayırıp,her bir bezeyi 8 eşit bezeye bölelim. Ben 16 beze yaptım,siz daha küçük yaparsanız daha çok beze elde edersiniz.
5. Üst harcı için beyaz peyniri küçük kare halinde bölelim,domatesleri ikiye,biberleri de küçük bölerek hazır edelim.
6. Tepsiye pişirme kağıdı serelim. Bezeleri aralıklı olarak tepsiye alalım. Su bardağının altını una batırıp bezelerin ortasına bastıralim çukur olsun.
7. Çukur olan yerlere peynir modülü,domates ve biber yerleştirip, kenarlarına sıvı yağlı yumurta sarısı karışımından sürerek,kenarlarına susam serpelim.
8. Tepsinin üzerine örtü kapatalım 15 dakika tepsi mayası yaptırıp 200 derecede evvelce ısınmış fırında poğaçalarin alt ve üstü istediğimiz üzere kızarıncaya kadar pişirelim.
9. Fırından alınca üzerine örtü kapatalım ki yumuşacık kalsınlar.
10. Yumuşacık pamuk poğaçalar birinci sıcakligi geçince servise hazırdır.Afiyet olsun 🌼🌼🌼.

Not: poğaçalar soğuduktan sonra kapalı bir kab içine alırsanız yumuşaklığını uzun müddet koruyacaktır.

Peynirli, Domates ve Biberli Açık Pamuk Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı