Tavuk Kapama (Efsane Lezzet) Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 1 türk kahvesi fincanı bulgur
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 orta uzunluk soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 3,5 su bardağı sıcak tavuk suyu (Su ile karışıkta olabilir)
Tavukların üzerine sürmek için
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Salçayı açacak kadar sıcak su
- Tuz
- Karabiber
Tavuk Kapama (Efsane Lezzet) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Not;bu yemek etaplı bir yemek olduğu için ve fırında da yaklaşık 1 saate yakın kaldığından vakit ayarlamanızı ona nazaran yapmanız gerekiyor.
- Pirinç ve bulguru yarım saat tuzlu sıcak suda ıslatın.
- Soğanı ince ince doğrayıp tavada biraz sıvı yağ ve bir kaşık tereyağı ile birlikte birkaç dakika kavurun.
- Üzerine yıkadığınız pirinç bulgur ve tuzunu ek edin birkaç dakika daha kavurun.
- Ocaktan almadan önce karabiber ve nohutu ekleyip karıştırın ocağı kapatın.
- Fırına vermeden çabucak evvel soğuduysa ısıtıp uygun bir fırın tepsisine dökün ( bu pilavın bütün materyallerinin sıcak olması gerekiyor.)
- Tepsiye güzelce yayın üzerine haşladığımız tavuk bagetleri yerleştirin ben derilerini çıkarıyorum siz seviyorsanız kalabilir.
- Tavukların üzerine salça ile hazırladığımız sosu fırçayla sürün.
- Şimdi sıcak tavuk suyunu pilavın üzerine gezdirin.
- Üzerine hafif ıslattığınız yağlı kağıt ile kapatıp evvelce ısıtılmış 200 derece fırında pilav suyunu çekene kadar pişirin.
- Daha sonra üzerini açıp dilerseniz tavukların biraz kızarması için beş dakika daha fırında tutabilirsiniz.
Tavuk Kapama (Efsane Lezzet) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
