Güveçte Etli Nohut (Lokum Kıvamında) Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı nohut (haşlanmış haliyle 1,5 bardak)
- 500 gram kuşbaşı et
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım yemek kaşığı mesken üretimi domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 6 yahut 7 su bardağı su (ben evvelce haşlanmış nohut kullandığım için 5 su bardağı su kullandım)
- Zeytinyağ
Güveçte Etli Nohut (Lokum Kıvamında) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak nohutları düdüklüde uygunca haşlayın (parmakla ezin ikiye ayrılması kâfi büsbütün dağılmasın salçalı suda pişerse daha lezzetli olur)
- Düdüklü tencereye etinizi alın ve 10-15 dk haşlayın (etleri yıkayıp haşlarsanız su çok fazla bulanmaz ve yemeğe lezzet katar)
- Küp küp doğranmış soğanları zeytinyağda bir ölçü kavurun.
- Daha soğanlar pembeleşince salçasını ekleyin kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Haşlanmış etleri ekleyip 2-3 dk daha kavurun nohutları ve tuz hariç baharatları ekleyin (tuzu etler sertleşmesin diye son 10 dk da ekliyorum)
- Son olarak eti başladığınız suyu da güvece ekleyin ve ortalama 45 dk kadar kısık ateşte pişirin. Lokum üzere etli nohudunuz hazır.
Güveçte Etli Nohut (Lokum Kıvamında) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
