Teremyağlı Açma Tanımı İçin Gereçler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket instant kuru maya (10 gr)
- 2 adet yumurta akı (Sarıları üzerine sürülecek)
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 7 su bardağı un
Ortasına sürmek için;
- Oda sıcaklığında teremyağ
Teremyağlı Açma Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle ılık su ,şeker ve mayayı bir kasede etkinleştirelim.
- Sonra karıştırma kabında yumurta akları ile tuz çırpılır. Sıvı yağ ek edip, çırpalım. Akabinde ılık süt ve etkinleştirilmiş maya ek edilir karıştırılır. Un azar azar eklenir. Yumuşak bir hamur yoğuralım. Üzerini streçleyip, yarım saat dinlendirelim.
- Hamuru 12 eşit kesime bölelim ve elimizle açabildiğimiz kadar ince açalım ve teremyağı sürelim iki yada üç yerinden çizikler atalım sonra rulo yapalım. Bir ucu sabit tutarken öbür ucunu kıvıralım ve uçlarını birleştirelim.
- Üzerine yumurta sarısı sürelim 5 dk sonra tekrar yumurta sarısı sürelim ve kıvırma istikametine gerçek yani içe hakikat çatalla çizikler atalım. Üzerini öteki bir tepsi ile kapatıp 30 -45 dk kadar mayalanmaya bırakalım sonra.
- Evvelden ısınmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim Afiyet olsun ????
Teremyağlı Açma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
