Patatesli Köfte Tanımı İçin Malzemeler
- 3 su bardağı ince köftelik bulgur
- Demlemek için yaklaşık 2 su bardağı kaynamış su
- 4 büyük haşlanmış patates
- 10 tane orta uzunluk kuru soğan
- 4 iri diş sarımsak
- Yarım kaşık biber ve domates salçası
- 2 tatlı kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz(salçalarınız tuzlu ise hiç eklemeyin tuz)
- 2 su bardağı zeytinyağı (1 çay bardağı zeytin yağı bulgur kuru iken ekleniyor)
- Yarım demet maydanoz
Patatesli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Önceden haşlanmış patatesleri soyup ister havanda dövüp isterseniz blenderdan geçirin. Hatta rendeleyedebilirsiniz.
- Bulgura kaynamış su ek edip karıştırıp dinlendiriyoruz.
- Yumuşayıncaya bulgura salçalarını,baharatlarını ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip güzelce harmanlıyoruz.
- Üzerine 1 çay bardağı zeytin yağı döküp biraz daha yoğuruyoruz.
- Patates püresinide ekleyip bir sefer daha harmanlıyoruz.
- 5 tane küçük doğranmış soğanları 1 su bardağı zeytin yağında pembeleşene kadar kavuruyoruz.
- Bunuda köfteye döküp harmanlıyoruz.
- Yağ sıcak olacağından evvel kaşık yardımıyla karıştırıp sonra kıydığımız maydanozlarıda ekleyip yoğurup halini veriyoruz.
- İçli köfte halinde şekillendirip yanına 1 çay bardağı zeytin yağında kavrulmuş 5 adet iri dilim soğan piyazı çok yakışır.
Not; 1 su bardağı zeytin yağı soğanını kavurmak için ekleniyor
1 çay bardağı zeytin yağı da yanına soğan piyazı kavurmak için soğana ekleniyor, toplamda 2 su bardağı kullanmış oluyoruz.
Patatesli Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
