Tencerede Etli Patlıcan Yemeği Tanımı İçin Malzemeler
- 300 gram kuşbaşı et
- 3 adet patlıcan
- 1 adet soğan
- 5 diş sarımsak
- 3 adet yeşil biber
- 3 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Sıcak su
Tencerede Etli Patlıcan Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları alacalı formda soyup, ceviz büyüklüğünde doğrayıp tuzlu suda bekletelim, daha sonra süzelim.
- Soğanları, biberleri, domatesleri, sarımsakları yemeklik doğrayalım.
- Şimdi gelelim yemeğimizi pişirmeye. Evvel tenceremizi ocağa alıp ısıtalım, daha sonra etimizi tencereye alalım, rengi çabucak değişecektir aslında, suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
- Sonra üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip tekrar suyunu çekene kadar pişirelim.
- Suyunu çeken etimizin üzerine zeytinyağı ve soğanı ekleyip 2-3 dk. Kavuralım.
- Daha sonra patlıcanları, biberleri, domates ve sarımsağı ek edip bir cins karıştıralım.
- 1,5 su bardağı sıcak su da domates ve biber salçamızı güzelce ezelim ve yemeğin üzerine dökelim, baharatlarımızıda ekleyip, tenceremizin kapağını kapatıp, sebzelerimiz yumuşayıncaya kadar pişirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ????.
Tencerede Etli Patlıcan Yemeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
