Muhteşem Pastane Poğaçası Tanımı İçin Malzemeler
- Yaklaşık 5.5 su bardağı un (unun kalitesine nazaran ölçüsü az çok değişebilir)
- 2 yumurta
- 1 paket instant maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- İç harcı için peynirli maydanoz karışımı
- 250 gram tereyağı
Muhteşem Pastane Poğaçası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 çay bardağı süte 2 yemek kaşığı şeker ve 1 paket kutu maya instant maya ekleyip uygunca karıştırıp 15 dakika bekleyip mayayı aktive edin.
- 5. 5 su bardağı unu kaba alıp ortasında çukur açın.
- Ortaya 1+1 yumurta beyazı (1 adet yumurtanın sarısını üzerinde kullanacağız) aktive olan mayayı, 250 gram eritilmiş tereyağı ve tuzu ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar güzelce yoğurun.
- 45 dakika civarında mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar koparıp tezgaha koyun.
- İşte form verme etabına geldik. Her bir topun ortasına elinizi bıçak üzere kullanarak bastırın tabanı incecik kalana kadar. Yani her bir top ortadan ayrılacak ancak bölünmeyecek.
- Ardından dudaklardan tutup uzatın ve peynirli harcı ekleyip kapatın.
- En son elinizin içi ile ince tarafa bastırıp yayın. Kalın dudak formu vereceğiz.
- Şekli verilen poğaçaları yağlı kağıt serilmiş sevecen tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeriler kızarıp kabarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirip sıcak servis yapın.
Muhteşem Pastane Poğaçası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
