Çıtır Hanım Tanımı İçin Malzemeler
- 250 gram oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 tane yumurta (beyazlarını üzerine kullanmak için ayırıyoruz)
- 1.5 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- 1 çay kaşığı tuz
Üzerine;
- Galeta unu
İçi için;
- 3 tane haşlanmış patates
- 1 su bardağı kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Tuz
Çıtır Hanım Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Un hariç bütün materyalleri uygun bir kaba alıp iyicene karıştırıp unu da ekleyip iyicene yoğuruyoruz.
- İç materyali için patatesleri rendeleyip kaşar peyniri ve baharatlarını ekliyoruz.
- Hamurdan istediğimiz büyüklükte modüller alıp form verdikten sonra iç harcından koyup kapatıyoruz .
- İlk evvel yumurtanın beyazına ,sonra galeta ununa her tarafını bulayıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine koyun.
- Önceden ısıtılmış 200°c fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Çıtır Hanım Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
