Çökertme Kebabı Tanımı İçin Gereçler
- 500 gram kuşbaşı et
- 4 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 Escort Dokuma çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çorba kaşığı rendelenmiş soğan
- ½ çay kaşığı karabiber
- 1 çorba kaşığı yoğurt
Servis için
- 5 6 adet patates
- Süzme yoğurt
Kızartmak Dokuma escort için
- Sıvı yağ
Sos için
- Sıvı yağ ve pul biber
Çökertme Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır
Not Ekle Tanımı Yazdır
- Etlerimizi ince kuşbaşı doğuyoruz. Tüm malzemeyi derin bir kaba alıp ,etlerimizle harmanlıyoruz. En az 2 saat buzdolabında bekletiyoruz.
- Marinelenmiş etlerimizi, yayvan ve derin bir teflona alıp,1 çay bardağı sıcak su ekleyip, yüksek ateşte süratli pişiriyoruz. Etlerimiz pişmeye yakın tuzunu ayarlıyoruz.
- Etlerimiz pişerken patateslerimizi kibrit çöpünden kalın doğruyoruz. Kızartıyoruz.
- Servis için; patateslerimizi porsiyonluk tabağa alıyoruz. Etimizi ortaya ekliyoruz. Süzme yoğurdu etrafına gezdiriyoruz.
- Kızdırdığımız yağ ve pul biberi yemeğimizin üzerine gezdirip, sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun☺️.
Çökertme Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı