Eski Usül Orijinal Sade Mercimek Çorbası

Eski Metot Yepyeni Sade Mercimek Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır

1. Öncelikle mercimekleri bir kaç suyla düzgünce yıkayıp, nişastasından arındıralım ve süzüp düdüklü yada olağan tencereye koyup üzerine 6 su bardağı çeşme suyu ekleyip, biraz kaynatalım.
2. Üzerindeki köpükler oluşunca bir kevgir kaşıkla köpükleri alıp, dökelim. Sonra bir su bardağı tavuk yada et suyu koyup, tencerenin kapağını kapatıp mercimekler uygunca pişene kadar hiç müdahale etmeyelim.
3. Mercimekler pişerken farklı bir tencerede tereyağını koyup hafif kızdırıp unu ekleyip rengi ve kokusu hafif çıkana kadar kavuralım aman dikkat yakmamaya ihtimam gösterelim.
4. Kavrulan una kuru naneyi koyup, isteğe bağlı salçayı ve kimyonu baharatı, zerdeçalı koyup 1,5 su bardağı soğuk çeşme suyunu ekleyip, pişirelim. Şayet sos koyulaşıyorsa yarım su bardağı soğuk su daha ekleyelim ve ocaktan indirelim.
5. Pişen mercimekleri tel çırpıcıyla uygunca karıştıralım taneleri kaybolana kadar isteyen blendırdan geçirebilir. Sonra öteki tenceredeki sosu çorbaya ek edip, ocakta tekrar bir taşım kaynatalım.
6. İsteyen çorbanın üzeri için küçük bir tavada göz kararı yağı hafif kızdırıp servis ederken çorbanın üzerine kaşıkla gezdirip afiyetle sıhhatle tüketebilirsiniz. Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin ve afiyet şifa olsun. Bir sonraki tanımda görüşmek üzere hoşçakalın sağlıcakla kalın????????????????

Not Çorbanın üzerine sos için bir tavada göz kararı sıvı yağ yada tereyağını hafif kızdırıp toz biber ekleyip sos yapıp çorbanın üzerine gezdirip tüketebilirsiniz

Eski Yordam Orjinal Sade Mercimek Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı