Ev Üretimi Tarhana Tanımı İçin Malzemeler
- 1 kilo domates
- 1 kilo kırmızı biber
- 1 kilo kuru soğan
- 1 bağ taze nane
- Yarım bağ taze maydanoz
- 2 diş sarımsak
- 500 gram haşlanmamış nohut (3 su bardağı)
- 1 litre su
- 4-5 kg. un
- 3 yemek kaşığı tuz
Ev İmali Tarhana Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Domates, biber, soğan, nane, maydanoz, sarımsak yıkanıp, temizlenerek doğranır (çok minik doğramanıza gerek yok blendardan ve elekten geçecek)
- Bütün sebzeler tencereye koyulur ve üzerine 5 su bardağı yani 1 litre su eklenerek sebzelerin pişmesi beklenir.
- Pişen sebzelerin üzerine yarım kilo haşlanmış nohut ve 3 yemek kaşığı tuz eklenir.
- Bütün hersey. Blendardan geçirilir.
- Daha sonra süzgeçten geçirilir ve kıvamına nazaran yavaş yavaş un eklemesi yapılır.
- Kıvama gelen tarhana ağzı kapatılarak bekletilir.
- Her gün 3 sefer karıştırılır, kıvamına nazaran un eklemesi yapılır (çocuklara verilecek tarhananın 3-4 gün beklemesi kafidir) ne kadar çok beklerse o kadar eksi olacaktır.
- Tarhanayı koyduğunuz kabin etrafında beyaz pamukçuklar oluşabilir bu tarhananın mayalandığını gösterir.
- Bekletilen müddet sonunda tarhana bir kaşık yardımıyla pak bir bez üzerine serilir ve gölgede kurumaya bırakılır.
- Bu müddette tarhanayı çevirmeyi unutmayın. Kuruyan tarhana toplanır ve parçalanır.
- Parçalanan tarhana tekrar süzgeçten geçirilir ve kış için tarhananız hazır. Afiyet ve bereketli olsun.
Ev Üretimi Tarhana Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
