Fellah Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
- 3 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı irmik
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 tutam maydanoz
Sosu için
- Domatesli sarımsaklı yazdan yapılmış domates sosu
- Haşlamak için sıcak su
- 1 tutam tuz
- 2 3 damla limon
Fellah Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Bulgur ve irmik bir kaba alınır sıcak su dökülür ve şişene kadar ağzı kapalı bekletilir.
- Daha sonra salçası ve baharatları eklendikten sonra biraz daha yoğrulur.
- Daha sonra küçük küçük yuvarlanır ve işaret parmağıyla ortasına hafif basılır.
- Kaynayan suya koyulur 5 dakika pişmesi beklenir.
- Öte yandan sos hazırlanır ve pişen köfteler sosa dökülür ve kısık ateşte bir çevrilir üzerine maydanoz eklenir biraz kavurduktan sonra sıcak servis edilir.
Fellah Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı