Gelişi Hoş Kıymalı Börek Tanımı İçin Malzemeler
- 5 adet taze yufka
Sosu için;
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- Yarım tatlı kaşığı tuz
İç harcı için;
- 400 gram kıyma
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı ucuyla karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 avuç maydanoz
Üzeri için;
- Yarım su bardağı soda yahut asitli su
Gelişi Hoş Kıymalı Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk evvel soğanımızı doğrayıp, sıvı yağımızla birlikte kavuruyoruz. Kıymamızı ve iç harcı gereçlerimizin hepsini karıştırıp yaklaşık 5 dakika kavuruyoruz.
- Ardından sosumuzu tüm materyalleriyle hazırlayıp, bir kenara alıyoruz.
- Fırın kağıdı koyduğumuz tepsi yahut borcama iki yemek kaşığı sosumuzdan sürüp 1 adet yufkamızı seriyoruz ve üzerine sosumuzdan bir kaç kaşık döküp fırçayla sürüyoruz.
- Bundan sonra yufkalarımızı elimizle yırtıp gelişi hoş yerleştiriyoruz ve sosumuzuda üzerine gezdiriyoruz. 3 yukfayı bu hal kullandıktan sonra iç harcımızı çokça yerleştiriyoruz.
- Kalan iki yufkamızıda gelişi hoş yerleştirip kalan sosumuzu böreğimizin üzerine gezdirip fırçayla sürüyoruz. Böreğimizi fırına vermeden evvel böreğimizi kesiyoruz.
- Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede denetimli olarak yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkarmadan 5 dakika evvel böreğimizin üzerine yarım su bardağı soda yahut varsa asitli su serpiyoruz.
- Böreğimizin üzeri kızarana kadar piştikten sonra fırından çıkarıp üzerine biraz su serpip ıslak bezle kapatıp 5 dakika dinleririyoruz. Böreğimiz servise hazır. Afiyetler olsun.
Gelişi Hoş Kıymalı Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
