Havuç Dilimi Baklava Tanımı İçin Malzemeler
- 480 gram baklavalık yufka
- 200 gram tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı antep fıstığı (ince çekilmiş)
Şerbeti için;
- 2,5 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1 dilim limon
Havuç Dilimi Baklava Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle tereyağı ve sıvı yağı ocakta eritiyoruz ve üzerinde biriken köpüğü alıyoruz. Köpüğü kullanmayacağız. Yufka paketini açıyoruz tepsiyi üzerine koyup tamamını tepsi boyutunda keserek kenara alıyoruz.
- Tepsinin altını erittiğimiz tereyağı ve sıvı yağ karışımı ile güzelce yağlıyoruz. Evvel yuvarlak kestiğimiz yufkadan bir tane koyuyoruz ve üzerini yağlıyoruz.
- Sonra yandan çıkan modülleri da tepsimize yerleştırıyoruz. Kenardan çıkan modüller bitene kadar ortalarını fırça yardımıyla güzelce yağlıyoruz.
- Parçalar bitince ortasına bir bardak kadar antep fıstığını yayıyoruz. Kalan yuvarlak yufkalarıda ortalarını yağlayarak tepsimize yerleştiriyoruz.
- Parça olanları alta ve içe yuvarlak olanları üste gelecek formda yapıyoruz. Bir bıçak ile kenarlarını içe gerçek itiyoruz.
- Tatlımızı bıçak ile evvel ikiye kesiyoruz sonra dört kesime, sonra sekiz modüle sonra onaltı kesime dilimliyoruz, kalan tereyağı üzerine döküp 200 derecede güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
- Şerbeti için: su, şeker ve bir dilim limonu tencereye koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra yaklaşık 15-20 dakika orta ateşte kaynasın. Kenara alın baklava piştikten sonra sıcak şerbeti sıcak tatlının üzerine dökelim. Korkmayın tatlımız hamur olmaz.
- Şerbet kıvamlı olsun ne çok koyu bir şerbet nede sulu bir şerbet olmasın.
Havuç Dilimi Baklava Tanımı Fotoğraflı Yapılışı