Havuç Dilimi Baklava (El Açması) Tanımı İçin Malzemeler
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı sirke
- Çay kaşığının ucuyla tuz
- 3 su bardağı un (Kontrollü ekleyin gerekirse az ek yapılabilir)
İçi için;
- Kırılmış ceviz
Açmak için;
- Nişasta
Şerbeti için;
- 2 su bardağı şeker
- 2.5 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
Üzeri için;
- 150 gram tereyağı
Havuç Dilimi Baklava (El Açması) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Baklava hamuru için öncelikle yumurtayı, sütü, sıvı yağı, sirkeyi, kabartma tozunu ve tuzu yoğurma kabına boşaltın ve un ekleyerek orta kıvamda bir hamur elde olana kadar yoğurun.
- Hamuru 21 modüle bölünüz. Bu modülleri tek tek küçük tabak büyüklüğünde açarak ortalarına nişasta serpip 7 kata tamamlayın. Öbür modülleri da 7 şerli kümeler halinde yapın. 3 tane 7 şerli küme elde edin.
- 7 şerli kümelerde teğin alıp büyük yuvarlak borcam boyutunda açın.
- İlk 7 li parçayı yağladığınız borcama serin. Ceviz serpip, öbür 7 li parçayı açın yeniden ceviz serpin. En son kalan 7 li parçayı açıp en üste serin. Baklavayı dilimleyin. Üzerine eritilmiş tereyağın birazını sürün.
- 180 derece fansız ayarda biraz pişirip rengi dönmeye başlayınca alın. Kalan yağı da üzerine sürün kızarana kadar pişirin.
- Şerbeti için şeker ve suyu tencereye koyup 15 dk kaynatın. Sonra içine bir kaç damla limon damlatarak 2 dk daha kaynatın.
- Soğuk baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün. Bir tutam sevgiyle servis edin. Afiyet olsun.
Havuç Dilimi Baklava (El Açması) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı