İstiridye Tatlısı (Bol Şerbetli)

İstiridye Tatlısı Bol Şerbetli Tanımı Nasıl Yapılır

1. Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz derin tencereye toz şekeri suyu koyup eriyene kadar karıştırıyoruz daha sonra incecik bir dilim limon koyup, kaynamaya bırakıyoruz.
2. Kaynayınca 7-8 dk daha kaynatıp, soğumaya bırakıyoruz ben buzdolabında 2 saat beklettim, buz üzere oldu bu türlü daha kıvamlı ve kusursuz oldu.
3. Daha sonra un hariç oda ısısında ki yumurta teremyağı, irmik, ceviziçi, kabartma tozu, şekerli vanilin, güzelce karıştırıyoruz hepsini harmanladıktan, sonra unu yavaş yavaş ekliyoruz yoğuruyoruz ele yapışmayan bir hamur olacak.
4. Daha sonra ceviz büyüklüğünde modüller alıp, yuvarlıyoruz. Yuvarladıktan sonra iki elimizin ortasında yassı yapıyoruz.
5. Daha sonra köşe kısmından çay, bardağının, ağız kısmı ile uçlar tek bir noktada birleşecek biçimde şekil veriyoruz daha sonra istiridyeye benzemesi için ucunu, hafif sıkıyoruz birleştiriler nokta kısmından.
6. Evvelce ısıtılmış 170 derecede kızarana kadar pişiriyoruz kızaran tatlımızı fırından alıp birinci sıcağı çıkınca soğuk şerbeti üzerine döküyoruz 5 dk sonra üst kısımları da şerbeti hoş çeksin diye çeviriyoruz 1 dk sonra düz tarafına çeviriyoruz.
7. En az 2 saat bekletiyoruz deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Not tatlının yumuşak ve güzelce çekmesini istiyorsanız fırından çıkarttıktan sonra Escort Altunizade 5 dk birinci sıcağı çıkınca soğul şerbeti dökün lakin daha gevrek olsun istiyorsanız tüketmenize en az 4 5 saat kala dökebilirsiniz diyelim ki sonraki gün öğleye gelecekse konuğunuz sabah erken saatte dökebilirsiniz daha gevrek olacaktır

İstiridye Tatlısı Bol Şerbetli Tanımı Fotoğraflı Yapılışı