Kaşarlı El Açma Çıtır Börek Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı su
- 1 adet yumurta
- 1 paket yuva kolay hamur
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Aldığı kadar un
Börek iç gereçleri;
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- Örgü peyniri
Börek açma materyalleri;
- 2 su bardağı buğday nişasta
Böreğin iç ve üzerinin yağ gereçleri;
- 150 gr tereyağı
- 100 gr sıvı yağ
Kaşarlı El Açma Çıtır Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle hamur yoğurma kabına yumurta ,suyu ,sıvı yağı ,tuzu ,1 paket yuva kolay hamur ek ederek birlikte karıştırın.
- Ardından göz kararı kulak göğsü kıvamında unu ek ederek 5 dakika hamur yoğurun.
- Ardından hamuru 45 dakikada dinlendirin .
- Rendelenmiş kaşar peyniri ve örgü peynirini birlikte karıştırın.
- Ardından tereyağını eritin ve üzerine sıvı yağı ek ederek birlikte karıştırın.
- Dinlenmiş hamuru 12 bezeye ayırın ve birinci bezeyi nişastayla açabildiğiniz incelikte büyüterek ince açın ve her tarafını yağlayın.
- Ardından üzerine göz kararı kaşar peyniri bırakıp yufkayı rulo formunda sarın ve kendi etrafında döndürerek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine bırakın.
- Toplam tüm bezeleri teker teker bu halde hazırlayın ve böreklerin üzerlerine tereyağlı sıvı yağ karışımını sürün.
- En son üzerine beyaz susam ve çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış fansız alt üst ayarda börekleri 180 derecede 55 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun bardak ölçüsü 200ml çay bardağı ölçüsü 125 ml.
Kaşarlı El Açma Çıtır Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
