Katmer Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı kuru maya
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
İçine sürülmesi için;
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ eritelim
Katmer Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk evvel sütümüzü ve suyumuzu ılıtalım.
- Daha sonra maya ile karıştırıp bir kaç dakika mayanın etkinleşmesini bekleyelim.
- En son un ve tuz ekleyip çok katı olmayacak formda hamurumuzu yoğuralım dinlenmesine gerek yok.
- Toplamda 3 beze elde edelim.
- İlk bezemizi yuvarlak formda açabildiğimiz kadar un ile açalım ve üzerine erittiğimiz yağdan her tarafına gelicek formda sürelim.
- Hamurumuzu ortadan bıçakla 2 eşit modüle bölelim ve rulo formunda katlayarak gül böreği biçimini verelim
- Bütün hamuru bu türlü yapalım ve 15 dakika içindeki yağın donması için bekleyelim.
- En son un ile açıp tavamızda önlü gerili yağ ile pişirelim. Toplamda 3 bezeden 6 katmer çıkıyor.
Katmer Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
