Kıyır Tatlı Tanımı İçin Malzemeler
- 125 gram tereyağ
- 1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
- 1 su bardağından iki parmak eksik süt
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Aldığı kadar un
Şerbeti için;
- 3 su bardağı tozşeker
- 3 su bardağı su
- 1 dilim limon
İçi için;
- İnce doğranmış ceviz
Su bardağı ölçüsü 200ml
Kıyır Tatlı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk evvel şerbeti ocağa alalım kaynadıktan sonra kısık ateşte on dakika kaynatalım ılımaya bırakalım.
- Süt ve kabartma tozunu bir kaseye alalım karıştıralım kenara alalım.
- Tereyağını eritelim rengi hafif dönünce sıvı yağını ek edelim yağı kızdıralım.
- Yoğurma kabına iki su bardağı unu alalım havuz yapalım kızdırdığımız yağı ve sütü ek ederek kaşıkla karıştıralım bir iki dakika soğumaya bırakalım soğuduktan sonra denetimli bir formda un ek ederek ele yapışmayan hamur elde edelim. Ben 3. 5 su bardağı un kullandım unun cinsine nazaran ölçü değişebilir.
- Yoğurduktan sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde modül alalım avuç içinde yuvarlayalım daha sonra oval formu verelim.
- Mutfakta kullandığımız tarağın üzerine bastıralım ince doğradığımız cevizden ortasına koyalım hafif yuvarlayarak kapatalım oval biçimini verelim tepsiye dizelim.
- 180 derece evvelden ısıtılmış fırında alt üst kızarana kadar 30 dakika kadar pişirelim.
- Fırından çıkaralım birinci sıcaklığı çıktıktan sonra ılık olan şerbeti dökelim şerbetini çektikten sonra servise hazır afiyet olsun.
Not: Cevizsizde yapabilirsiniz her biçimde mükemmel bir tatlı oluyor. Görüntülü tanımı için haticehatununhünerlielleri isimli instagram hesabında bulabilirsiniz.
Kıyır Tatlı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı