Komşuya Dağıtmalık Aşure Tanımı İçin Malzemeler
- Yarım kg aşurelik buğday
- 2 su bardağı nohut
- 2 su bardağı fasülye
- 10 tane kuru kayısı
- 10 tane kuru incir
- 200 gram kuru üzüm
- 1 çubuk tarçın
- 5 tane karanfil
- 1.5 su bardağı süt
- 4.5 su bardağı şeker ( içinde ki meyvenin şekeri beni tatmin eder derseniz 3 sb)
- 4 çay kaşığı mısır nişastası
Üzeri için isteğe nazaran;
- Kırık fındık
- Nar
- Fıstık tozu
- File badem
- Kuş üzümü
- Tarçın
- Hindistan cevizi vs tercih edebilirsiniz
Komşuya Dağıtmalık Aşure Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle geceden buğdayı ve kuru üzümü suya bırakalım.
- Bu tanım 5 lt tencereye nazaran yapılan bir tanımdır. 40/50 adet aşure çıkmaktadır.
- Tenceremize buğdayı alalım 4te 3 ne su koyup haşlanmaya bırakalım orta ateşte bu formda tam 2 saat haşlanacak orta ara karıştıralım ve üzerine sıcak su ekleyelim.
- 1 saatin sonunda içine çubuk tarçını ve karanfilleri ekleyelim.
- Buğdaylar düzgünce pişip hafif ezilmeye pelteleşmeye başlayınca içine nohut ve fasulyeyi ekleyelim.
- Pişerken şekerimizi de ekleyip karıştıralım.
- Ayrı bir cezve de sütü ısıtalım.
- Altını kapatıp nişastayı ekleyelım ve çatalla karıştıralım.
- Sonra bu karışımı kaynayan aşuremize katalım ve süratli hızlı karıştıralım.
- Kevgir ile zati üste çıkmış olan tarçını ve karanfilleri alalım.
- Eğer su azaldıysa tencerenin üstünde 3 parmak kalana dek sıcak su ekleyebiliriz.
- Daha sonra sırasıyla üzümü ve ufak ufak dilimlenmiş kayısı ve inciri ekleyip 5 dk sonra kapatalım ocağı.
- Kaplara koyup soğuttuktan sonra süsleyelim.
- Her sene bu tanımı yapıyorum 40/50 ortası çıkıyor dağıtıyorum. Sizlerinkinide allah kabul etsin.
Komşuya Dağıtmalık Aşure Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
