Kremalı Mantar Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 1 paket mantar (400 gr)
- 3 yemek kaşığı dolusu un
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- Çay kaşığı ucuyla karabiber, kırmızı toz biber
- 1,5 lt su
- 1/2 (yarım) paket krema
Üzeri için
- 2-3 kısım dereotu ( tercihen )
Kremalı Mantar Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tencereye yağlar alınır eritilir.
- Mantarların kabukları soyulur köklerinin kenarları temizlenir.
- Minik minik küpler halinde doğranır ve sotelenir. Yüksek ateşte suyunu bırakması sağlanır.
- Sonra kısık ateşte pişirilir. Yumuşayıp suyunu çekince un ek edilir ve 1-2 dk kavrulur.
- Üzerine su eklenip topaklanmaması için çırpıcıyla daima karıştırılır. ( bu kademede sıcak su eklemiyoruz ) kaynayınca kısık ateşte 15-20 dakika pişmeye bırakılır.
- Sonra tuz ve baharatlar ek edilir.
- Kreması eklenip 1-2 taşım kaynatılıp kapatılır.
- İsteğe bağlı kıyılmış dereotuyla servis yapılır. Afiyet olsun ???????? yarım litresini tavuk/ et suyu tercih edebilirsiniz.
Kremalı Mantar Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
