Kruvasan Peynirli Börek Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurtanın beyazı (Sarısı üzerine sürülecek)
- 1,5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
- 5 su bardağı elenmiş un
Bezelerin ortasına sürmek için;
- 3 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağ
İçi için;
- Çökelek ya da lor peynir
Kruvasan Peynirli Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle bir kabın içine; ılık su, şeker ve maya konulur ve ağzı kapatılıp, beş dakika ön mayalanma yapılır. Sonrasında öteki gereçler konur.
- En son denetimli bir formda un ek edilir ve ele yapışan yumuşacık bir hamur haline getirene kadar güzelce yoğrulur.
- Hamurun ağzı streçle kapatılıp, 45 dakika mayalandırılır.
- Sonrasında masanın üstü yağlanıp hamur boşaltılır ve portakal büyüklüğünde on kesime bölünür. Kesimlerin herbirine tereyağ sürülüp tabak büyüklüğünde açılır. Üst üste konur ve buzdolabında açık halde yarım saat dinlendirilir.
- Dolaptan çıkan hamur yağlanmış masanın üzerinde evvel elle açılır, merdaneyle biraz daha inceltilir. Üçgen formunda uzun modüller kesilir. Uçlarına çökelek yahut lor peyniri konur, rulo biçiminde sarılır ve fırın tepsisine dizilir.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve 180 derecede evvelden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirilir. Afiyet olsun????.
Kruvasan Peynirli Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
