Kuru Ekşi Mayalı Biberiyeli, Zeytin Ve Cevizli Tam Buğday Ekmeği Tanımı İçin Malzemeler
- 1 paket kuru ekşi maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4,5 su bardağı tam buğday unu
- 1,5 su bardağı su
- 10 adet dilim zeytin
- 10 adet ceviz içi
- Taze biberiye
Kuru Ekşi Mayalı Biberiyeli, Zeytin Ve Cevizli Tam Buğday Ekmeği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Karıştırma kabına unu eliyoruz.
- Mayayı, şekeri, tuzu ve zeytinyağını ek ediyoruz daha sonra azar azar karıştırarak suyu ekliyoruz.
- 10 dakika boyunca karışım kıvam alana kadar yoğuruyoruz.
- Hamur kıvamını aldıktan sonra ceviz içlerini, zeytini ve biberiyeyi ekleyip materyaller düzgünce karışana kadar yoğurmaya devam ediyoruz.
- 1 saate yakın üstüne bir bez örterek hamuru mayalanmaya bırakıyoruz.
- 1 saatin sonunda hamuru pişirme tepsisine alıp hal verip tekrar üstüne örtüp 1 saat daha dinlendiriyoruz.
- Dinlenmiş ve mayalanmış hamurun üstüne 2 kaşık un serpip 3/4 santim derinlikte dilediğiniz üzere form vererek kesiyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırına ekmek hamurumuzu koyuyoruz ve fırınınızın pişirme gücüne nazaran yaklaşık 50 dk pişiriyoruz.
- Üstü kızaran ve kabaran ekmeğimizi fırından çıkarttıktan sonra pak bir bezle üstünü örtüp yaklaşık 40 dk kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
- Hemen kesmeyin içi hamurlaşmasın.Afiyet olsun.
Kuru Ekşi Mayalı Biberiyeli, Zeytin Ve Cevizli Tam Buğday Ekmeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
