Limonlu Pişmeyen Cheesecake Tanımı İçin Malzemeler
Tabanı için;
- 2 paket burçak bisküvi
- 60-70 gram eritilmiş tereyağı
Kreması için;
- 3 paket 180 gramlık suyu güzelce süzülmüş labne peynir
- 1,5 çay bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 4 adet yumurta
- 1 paket krema (200ml)
- 3 yemek kaşığı tepeleme mısır ya da buğday nişastası
Üzeri için;
- 2 limon kabuğu rendesi
- Yarım çay bardağı şeker
- 2 limonun suyu
- 1 çay kaşığı nişasta
- 1 yumurta
- 1 silme çay kaşığı zerdeçal
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 24 cm’lik kelepçeli kek kabı
- 1 adet yağlı pişirme kağıdı
- Borcam çok emelli büyük cam kase
Limonlu Pişmeyen Cheesecake Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Bisküvileri robottan geçiriniz. Derin bir kapta eritilmiş tereyağı ile harmanlayınız. Islak kum kıvamını alınca tabanına yağlı kağıt serdiğiniz kelepçeli kaba yayınız ve kaşık ya da bardak ardıyla düzleyiniz. Buzdolabına kaldırınız.
- Borcam kaseye uygun ağızlı tencere bulup, içerisine 1/3 sıcak su ekleyi,p ocağa ekleyiniz. Büsbütün kaynamaya başlayana kadar yumurtaları ve şekeri borcam kasede yeterlice çırpınız.
- Daha sonra kaynayan tencerenin ağız kısmına yerleştiriniz. Daima karıştırarak yumurtaları köpürünceye ve şekerler eriyene kadar 15 dk pişiriniz. Borcamı ocaktan alınız.
- Başka bir derin tencereye yumurta ve şeker karışımını ekleyiniz. Hafif soğuyunca üzerine krema, vanilya ve nişastayı ekleyiniz. Güzelce karıştırınız. Son olarak labneleri ekleyip, güzelce karıştırıp, ocağa alınız. Yoğunlaşana dek karıştırarak pişiriniz.
- Dolapta beklettiğiniz bisküvili kelepçe kabına karışımı döküp düzleyiniz. Üzerine gerilim sinema çekiniz çatlamasın diye. Dışarda soğumaya bırakınız.
- Son olarak limon sosu için rendelenmiş limon kabuğu limon suyunu yumurtayı şekeri nişasta ve zerdeçalı çırpınız en kısık ateşte yoğunlaşana kadar çırparak pişiriniz yoğunlaşınca tereyağ ekleyip, ocaktan alıp, ılımaya bırakınız birinci sıcağı çıkana kadar bekletiniz.
- Ara orta karıştırarak çabuk soğumasına yardımcı olabilirsiniz. Son olarak jelatini açtığınız kelepçeli kaba eşit formda dökünüz.
- Tamamen soğuyunca buzdolabına alıp yaklaşık 1 gün boyunca bekletip servis ediniz. Afiyet olsun! :).
Limonlu Pişmeyen Cheesecake Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
