Lotuslu Yaş Pasta

Lotuslu Yaş Pasta Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Kremanın yapılışı için; öncelikle kremayı ve 3 tane krema sertleştiriciyi yoğunlaşıncaya kadar çırpalım.
2. Koyulaşan kremanın içine maskarponeyi ve labneyi ,pudra şekerini ve 2 krema sertleştirici ve lotuskremasını ekleyin tekrar karıştırın kremanız hazır. Üzerine dekor için 4 yemek kaşığı ayırın.
3. Pandispanyanın yapılışı için; karışma kabına yumurtayı ve şeri alın köpürene kadar çırpın daha sonra üzerine suyu ekleyin karıştırın unu ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin karıştırın.
4. Yağlanmış 26 cm yuvarlak fırın kalıbına dökün bir sefer vurun havası çıksın evvelce ısıttığınız 175 dereceli fırına pişmeye bırakın 45 dakika sonra fırını kapatın beş dakika fırından çıkarın.
5. Pandispanyanız soğuduktan sonra üç eşit kesime ortadan kesin ben iple kestim servis kalıbına yerleştirin iki kaşık lotus kremesı gezdirin.
6. Daha sonra kremadan ekleyin spatulayla düzeltin tekrar ikinci katında tıpkı form yapın kremayı eşit ölçüde sürün ki üzerine de yetsin. Son katıda kapatın düzeltin buzdolabında bir gece bekletin.
7. Daha sonra rondodan çektiğimiz lotuslu pastanın her yerini kaplayın bol bol dökün üzerini elinizle hafif bastırarak düzeltin.
8. Daha sonra ayırdığımız kıremayı sıkma torbasıyla pastanın üzerine sırasıyla sıkın biçimde göründüğü üzere daha sonra çilekle lotus bisküviyle süsleyin.
9. En sonuna kremadan kaşıkla üzerine hafif gezdirin pastanız bitmiştir. Afiyet olsun diyorum.

Not: Lotus kreması koyu olduğu için sıcak suda 5 dakika bekletin açılsın sonra kullanın.

Lotuslu Yaş Pasta Tanımı Fotoğraflı Yapılışı