Mercimek Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1.5 su bardağı ince bulgur
- 3 su bardağı su
- 1 adet kuru soğan
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tutam maydanoz
- 4-5 kol yeşil soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Mercimek Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Mercimek köftesi yapmak için öncelikle mercimekler güzelce yıkanır.
- Daha sonra uygun bir tencerede yumuşayana kadar haşlanır.
- Haşlanan mermilerin üzerine incebulgur eklenir tuzunuda atıp yaklaşık yarım saat bulguların şişmesi için beklenir.
- Ayrı bir tavada ince doğranmış soğanları sıvı yağ ile birlikte kavrulur.
- Kavrulan soğanlara salçalar eklenir ve kavrulduktan sonra ocaktan alınır.
- Maydonoz ve yeşil soğan da ince ince doğranır.
- Yarım saat dinlendirdiğimiz mercimeklerin üzerine kavrulan soğanları eklenir ve baharatlarda eklenir.
- El yakmayacak sıcaklığa geldiğinde maydanoz ve yeşil soğanlarda eklenip köfte güzelce yoğrulur.
- Eğer çok kuru olursa yoğururken su eklenip yoğrulur.
- Köftededen ceviz büyüklüğünde modüller koparıp form verilir.
- Marul yaprakları üzerine dizilip limon ile servis edilir.Hepinize afiyet olsun.
Mercimek Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
