Mercimek Köftesi (Tam Kıvamlı) Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
- 1 adet soğan orta boy
- 1 demet maydanoz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 demet taze soğan
- 2 yemek kaşığı salça (Ben biber salçası kullandım)
- 3 su bardağı su
- Tuz
- Kimyon
- Pul biber
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- Nar ekşisi, limon, kıvırcık marul
Mercimek Köftesi (Tam Kıvamlı) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Mercimek köftesi tanımına öncelikle mercimekleri güzelce yıkayarak başlayalım.
- Mercimeklerimizi yıkadıktan sonra boş bir tencereye mercimeklerimizi ve suyumuzu koyalım.İyice yumuşayınca kadar haşlayın.
- Suyunu çekince bulguru da koyalım.
- Tencerenin kapağını kapatıp yarım saat bekletelim.
- Mercimeklerimizi bekletirken;Ayrı bir tavaya sıvı yağı ince kıydığınız soğanları alıp pembeleşinceye kadar kavuralım.
- Ardından salçayı ekleyerek iki dakika daha kavurun.
- Mercimekleri yarım saat dinlendirdikten sonra soğan ve salçalı karışımı ek edelim.
- El yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde güzelce yoğurmaya başlayalım.MALZEMELERİN BİRBİRİYLE GÜZELCE ÖZDEŞMESİNİ SAĞLAYALIM.
- Son olarak ince kıyılmış maydanoz ve ince kıyılmış yeşil soğanımızı ek edip gereçlerimizi karıştıralım.
- Köfte harcınız soğuduktan sonra tüm gereçler ile birlikte düzgünce yoğurulur.
- Yoğurduktan sonra elde ettiğimiz harca biçim verelim.
- Köftelerinizi marul ve kıvırcık ile servis edebilirsiniz.
- Servis ederken üzerine limon ve nar ekşisi döküp servis edebilirsiniz çok lezzetli oluyor :)) Deneyeceklere afiyet olsun.Yorumlarınızı bekliyorum 🙂 ❤️
Mercimek Köftesi (Tam Kıvamlı) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
