Mercimekli Köfte Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1,5 su bardağı ince bulgur
- 3 su bardağı su
- 2.5 yemek kaşığı karışık salça (acı,tatlı,domates)
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet yeşil soğan
- 1 çay kaşığı dolusu kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Mercimekli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tencereye yıkanmış mercimeği 3 su bardağı suyla alıp pişiriyoruz.
- Mercimekler piştikten sonra ocaktan alıp bulguru ekleyip kapağı kapatıp demliyoruz. 20 dk kadar.
- Bir tavaya ince doğradığımız kuru soğanı alıp kavuruyoruz üzerine salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
- Dinlenen mercimekli bulguru yoğuracağımız tepsiye döküyoruz. Baharatlarını da ekleyip üzerine salçalı soğanı da döküp yoğuruyoruz.
- En son ince doğradığımız maydanoz ve yeşil soğanları da ekleyip çok ezmeden hafif yoğurduktan sonra elimizle sıkıp şekillendiriyoruz. Afiyet olsun.
Mercimekli Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı