Nefis Tadı İle Taze Fasulye Çorbası

Nefis Tadı İle Taze Fasulye Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Birinci olarak tencereye sıvı yağı alalım ve üzerine yemeklik küçük doğranmış kuru soğanı ek edelim.
2. Kuru soğan kavrulurken taze fasulyemizi yıkayıp kılçıklarından ayırıp (varsa),kenarlarını kesip ince doğrayın ,resimdeki üzere.
3. Soğanlar kavrulunca doğranmış fasulyeleri ek edelim ve 1-2 çevirdikten sonra üzerine 5-6 su bardağı soğuk su ek edelim.
4. Suyumuz kaynadıktan sonra altını kısalım ve bu formda fasulyeler yumuşayana kadar pişirelim.
5. Başka tavada tereyağı eritelim ve tepeleme 1 yemek kaşığı un ek edip kavuralım,unun rengi değişince kavrulmuş unu çorbanın üzerine ek edelim.
6. Başka kapta 1,5 su bardağı yoğurt,1 adet yumurta sarısı,ve yarım limonun suyunu sıkıp hoş çırpalım.
7. Güzelce çırpmak burda çok değerli pürüzsüz olmalı. Benim yoğurdum ekşimeye başlamıştı bu yüzden ne kadar çırpsam pütürsüz olmadı. Ekşi sevmiyorsanız limon suyunu koymaya bilirsiniz.
8. Kaynayan çorbadan 1-2 kepçe alıp terbiyenin içine aktaralım ve karıştıralım.
9. Sonradan bu karışımı geri çorbaya dökelim.
10. Güzelce karıştırdıktan sonra kaynadıktan sonra tuzunu ek edelim,yağda kızartılmış pul biberi ve 10 dakika bu formda kaynatalım.
11. Servis kademesinde doğranmış dereotu serpiştirelim çok yakışıyor.

Nefis Tadı İle Taze Fasulye Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı