Paça Tadında Tavuk Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 1 adet tavuk budu
- 1 yemek kaşığı tereyağı Ankara travesti
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta
- Bir kaç damla limon
- Haşlamak için su
Sosu için
- Sarımsak
- Sirke
- Limon
Üzeri için Ankara travestileri
- Sıvıyağ
- Kırmızı toz biber
Paça Tadında Tavuk Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır
Not Ekle Tarifi Yazdır
- Tavuğu haşlarken haşlama suyuna tuz atıp tavuğu haşlamaya bırakalım.
- Haşlanmış tavuğu bıçakla doğrayalım ben o denli yapıyorum didikleme sürecine nazaran daha hoş oluyor.
- Şimdi tencereye tereyağı ve sıvı yağı alalım, yağlar kızınca unu koyup kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Kavurunca karıştırmaya devam ederek tavuk suyunu üzerine yavaş yavaş boşaltalım ve daima karıştıralım ki topaklanma olmasın.
- İyice karıştırdıktan sonra o kaynarken terbiyesini hazırlayalım.
- Yoğurt yumurta limonu bir kasede çırpalım ve biraz kaynamış tavuk suyundan terbiyeye ek edip karıştıralım sonra yavaş yavaş tencereye terbiyemizi ekleyelim daima karıştıralım ki çorba kesilmesin. Yeterlice kaynayınca çorba hazır.
- Sosuna gelince 4 dış sarımsağı rendeleyip üzerine sirke ve lim ekleyip karıştıralım.
- Üzeri için kırmızı toz biberi yağda yakıp kaseye koyduğumuz çorbamızın üzerine damlatalım ve servisimizi yapalım. Herkese afiyet olsun.Not: sahiden şifa çorbası :).
Paça Tadında Tavuk Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
