Patatesli Çiğ Köfte Tanımı İçin Malzemeler
- 4 -5 orta uzunluk patates
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 5- 6 çay bardağı köftelik bulgur(kişi başı 1 çay bardağı)
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı dolusu domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı kadar isot.
- Sıvı yağ
- Yarım demet maydanoz
- Tuz (salçanın tuzuna göre)
Patatesli Çiğ Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle isotu 500ml lik bardağa alıp üzerini geçecek kadar sıvı yağ koyuyoruz ve köfte yoğrulana kadar beklemeye alıyoruz.
- Patateslerin kabuklarını soyuyoruz,yıkayıp dörde bölüyoruz .
- 1 çay kaşığı tuz atıp üstünü geçecek kadar su ekliyoruz.
- Patatesler yumuşayana kadar haşlıyoruz.
- Bulguru yoğurma kabına alıyoruz.
- Patatesi haşladığımız su ile ıslatıp biraz bekliyoruz.
- Bulgura salçaları ve karabiberi ,rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekleyip 5 dk yoğuruyoruz.
- Bulgurları yoğurma kabının kenarına toplayıp patatesi kaba boşaltıyoruz.
- Pürüzsüz olana kadar yoğuruyoruz.
- Daha sonra bulgurla birleştirip düzgünce yoğuruyoruz.
- İsotu da ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz(yağ gözünüze az görünürse ek edebilirsiniz).
- En son ince doğranmış maydanozu da ekleyip yoğuruyoruz.
- Köftelere hal verip salata ,domates salatalık,turşu ve ayran ile servis ediyoruz.
Patatesli Çiğ Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
