Patlıcan Kebabı Tanımı İçin Gereçler
- 3 adet birecik kemer patlıcan
- 1 2 adet domates
- 3 Escort 30 Ağustos 4 adet yeşil biber
Köfteleri için
- 500 gram yağlı kıyma
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
Tepsinin tabanına
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 domates rendesi
Sosu için
- 2 3 çay bardağı su
- 1 30 Ağustos escort 2 yarım çay kaşığı tuz
- 1 2 yarım çay kaşığı karabiber
- 1 2 yarım çay kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
Üzerine gezdirmek için
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Patlıcan 30 Ağustos escort bayan Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır
Not Ekle Tanımı Yazdır
- Patlıcanları halka halka kesip tuzlu suda bekleterek acısını alıyoruz. Yaklaşık yarım saat kadar suda bekletiyoruz.
- Patlıcanları tek tek sudan çıkarıp sıkarak içine çektiği suyu süzdürüyoruz.
- Köfte için yoğurma kabına kıyma, tuz, karabiber, pulbiberi koyup yoğuruyoruz.
- Tepsinin tabanına domatesi rendeleyip seriyoruz.
- Zeytinyağını tepsiye büsbütün gezdiriyoruz.
- Patlıcanları ve etleri sırayla tepsiye dizip orta kısmına biber ve domatesleri koyuyoruz.
- Üzerine yağ gezdirip bir çay bardağında sosunu hazırlıyoruz.
- Yemeğin üzerine sosu gezdiriyoruz.
- 200 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişiriyoruz. Orta ara denetim ediyoruz. Şayet domates ve biberler pişerse çıkarabilirsiniz. Yanında turşu, ayran ve lavaş ekmeği ile servis ediyoruz.
Patlıcan Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı