Patlıcanlı Nohutlu Siyez Bulgur Pilavı Tanımı İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı siyez bulguru
- 1 su bardağından bir parmak eksik midyat bulguru
- 1 adet büyük uzunluk patlıcan
- 1 adet orta uzunluk kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 tatlı kaşığı domates biber karışık salça
- 1 çay kaşığı tuz,tozşeker,
- Yarım çay kaşığı karabiber,kimyon
- 2,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Patlıcanı kızartmak için :
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Patlıcanlı Nohutlu Siyez Bulgur Pilavı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanı pijama üzere soyalım iri küp doğrayalım ,üzerine tuz serpelim 10 dk bekletelim .Yıkayalım patlıcanları kurulayalım.
- Sonra yağı koyalım yağ kızsın ,patlıcanları kızartalım ,havlu kağıt serili tabağa alalım.
- Diğer tarafta tencereye yağlar rendelenmiş soğanı ,sarımsağı koyalım ,salçayı ekleyip karıştıralım.
- Yıkayıp suyunu süzdüğümüz bulgurları koyalım karıştıralım.
- Sıcak suyunu verelim, tuz ,baharatları serpelim tekrar karıştıralım .
- Haşlanmış nohutu da döküp bir karıştıralım .
- Suyunu fokurdayınca ocağın altını kısalım kısık ateşte suyu çekene kadar pişirelim.
- Suyu çekmesine yakın patlıcanları ekleyelim ,bir defa karıştıralım.Patlıcanlar ezilmesin .
- Suyunu çekince ocağı kapatalım .
- Üzerine havlu kağıt serelim demlensin, afiyet olsun taze nane ile çok fresh nefis bir pilav oluyor.
Patlıcanlı Nohutlu Siyez Bulgur Pilavı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
